LE CUVAGE

L'élaboration des vins Beaujolais et vins Bourgogne au Domaine

Le Domaine du Perchoir apporte un soin particulier à la recherche d’un équilibre parfait des arômes dans l’élaboration de ses vins.

Tout commence dans nos parcelles avec la maitrise du travail de la vigne dans le cadre d’une viticulture raisonnée visant à préserver la biodiversité et le développement durable.

L’élaboration des vins se poursuit au cuvage avec un tri sélectif de nos raisins et un suivi minutieux de la fermentation grâce à l’utilisation de cuves inox thermo-régulées permettant une parfaite maitrise des températures.

Chacun de nos vins est ensuite élevé pendant plusieurs mois avec une exigence de qualité optimale.

Le Domaine du Perchoir

552 route de la Crete Challier
69400 LIERGUES

Tél :  04 74 68 85 2206 81 20 82 82

E-mail : contact@domaine-du-perchoir.com

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