Le vignoble du Domaine du Perchoir
Vignoble de 62 hectares au sud du beaujolais
Mon vignoble de 62 hectares, globalement très précoce, est situé au sud du Beaujolais près des fameuses « Pierres Dorées », vers Villefranche sur Saône.
Le vignoble est composé de :
- 12 hectares de chardonnay
- 4 hectares de pinot
- Le reste du vignoble, soit 46 hectares en Gamay.
Démarche Environnementale
Le domaine se convertit à l'agriculture biologique
Depuis 2018, j’ai converti 10 hectares en agriculture biologique dans le cadre de mon engagement pour une agriculture raisonnée : démarche environnementale HVE 3 (Haute Valeur Environnementale).
Cet approche HVE, initiée dès 2017, garantie la traçabilité et la diminution significative de l’utilisation des produits phytosanitaires dans nos vignes. Cette démarche est engagée avec le concours d’organismes extérieurs certifiés.
Je pratique l’enherbement dans la totalité de mes vignes, technique qui s’accommode parfaitement avec mes sols argilo-calcaires et qui permet de contenir la vigueur des ceps.
J’ai toujours tenu à faire évoluer mon domaine avec les moyens actuels : régulation de température par cuve, pressoir en inox…. Ceci permettant d’avoir une maitrise des fermentations et d’exalter des arômes incomparables.
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Le Domaine du Perchoir
552 route de la Crete Challier
69400 LIERGUES
Tél : 04 74 68 85 22 – 06 81 20 82 82
E-mail : contact@domaine-du-perchoir.com